产品简介
产品名称：dl-酒石酸
cas号：133-37-9
分子式：c4h6o6nh2o
分子量：168.11
【用途】本品广泛用于食物、化工、轻工等职业，用于制作酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食物职业用作啤酒发泡剂、食物酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。dl-酒石酸广泛用于食物、化工、轻工等职业。在食物工业中，酒石酸是一种优秀的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味共同。用于制作酒石酸盐类，在食物职业用作啤酒发泡剂、食物酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。