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大豆多糖 食品添加增稠剂 乳制品悬浮
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥85 /千克
- 100-1000¥80 /千克
- ≥1000¥75 /千克
- 品牌:大豆多糖
- 型号:1*25
- 货号:包装
- cas:57808-66-9
- 发布日期: 2024-12-10
- 更新日期: 2024-12-27
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | 包装 |
品牌 | 大豆多糖 |
主要有效成分 | 大豆多糖 |
用途 | 增稠剂 |
型号 | 食品级 |
别名 | |
CAS编号 | 57808-66-9 |
英文名称 | |
包装规格 | 1*25 |
纯度 | 99% |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
产品简介:
大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理,酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。
产品性状:
大豆多糖为白色至淡黄色粉末.
产品用途:
能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;能乳化蛋白和脂肪,形成稳定的乳化溶液,且不受酸、碱、盐和温度等影响;大豆多糖具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适口性更好;大豆多糖能防止淀粉老化,防止面条、米饭的粘结。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。