产品简介：

中文名称:大豆分离蛋白

中文别名:豆蛋白质

产品性状：

外观呈淡黄色、乳白色粉末，无肉眼可见外来杂质。

产品用途：

在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。将大豆分离蛋白用于代替奶粉，非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养全面，是替代牛奶的食品。大豆分离蛋白代替脱脂奶粉用于冰淇淋的生产，可以改善冰淇淋乳化性质、推迟乳糖结晶、防止“起砂”的现象。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。