品牌：海藻酸丙二醇酯
CAS编号：9005-37-2
别名：海藻酸丙二醇酯
分子式：C4H6O3
产品英文名称：Alginic acid
海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无臭无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，溶于稀有有机酸溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。
海藻酸丙二醇酯，又名藻酸丙二醇酯( PGA )，由海藻中提取的海藻酸深加工制成。和海藻酸盐相比，具有更强的耐酸耐盐能力，是一种功能优秀的海洋食品添加剂。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。