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焦磷酸二氢二钠 烘焙面包 水分保持剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥15 /千克
- 100-1000￥13 /千克
- ≥1000￥10 /千克
- 品牌：焦磷酸二氢二钠
- 型号：1*25
- cas：7758-16-9
- 发布日期： 2024-12-11
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 焦磷酸二氢二钠 |
| 用途 | 水分保持剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 7758-16-9 |
| 分子式 | Na2H2P2O7 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、产品简介
中文名称：焦磷酸二氢二钠
英文名称：Disodium dihydrogen pyrophosphate
别名：酸性焦磷酸钠
分子式：Na2H2P2O7
分子量：221.94
二、产品性状
粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
三、产品用途
用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等;用作发酵粉，用于烘烤食品，控制发酵速度，提高生产强度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂。用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
