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产品展厅
食品级过氧化氢酶 糕点乳制品饮料 食用酶制剂
起订量 (千克)价格
1-10030 /千克
100-100028 /千克
≥100025 /千克
  • 品牌:过氧化氢酶
  • 型号:1*25
  • 发布日期: 2024-12-18
  • 更新日期: 2024-12-27
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 过氧化氢酶
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名
CAS编号
重金属 0.0001%
英文名称
砷含量 0.0001%
包装规格 1*25
纯度 99%
酶活力 100000
分子式
有效物质含量 99


一、简介
CAS编号:9001-05-2
名称:过氧化氢酶
别名:除氧酶
二、性状
本产品为浅黄色至灰白色粉末
三、用途
有些食品在加工过程中为了漂白或杀灭细菌,会使用强氧化剂双氧水,但食物中残存的过氧化氢会对人体细胞产生毒性,在食品加工过程中使用过氧化氢酶,可安全的去除残存的过氧化氢,使食品更安全。乳品加工过程中,使用紫外线灭菌后乳品中会产生过氧化氢,灭菌后使用过氧化氢酶可有效去除残存的过氧化氢。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。

联系方式
手机:13156583132
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