一、产品简介

产品名称：硬脂酰乳酸钠

别名：硬脂酰乳酸钠

CAS号：18200-72-1

分子式:C24H44O6Na

二、产品性状

奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。

三、产品用途

用于调制乳风味发酵乳 奶油，植物油脂，冰淇淋，雪糕，果酱，干制果蔬，装修糖果，小麦粉，生湿面制品，发酵面制品，面包，肉灌肠，水油状脂肪乳化制品，饼干以特殊饮料等进步其乳化稳定性及应用性能。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。