一、产品简介

中文名称:海藻糖

CAS:99-20-7

EINECS号：202-739-6

分子式:C12H22O11

二、产品性状

白色至类白色粉末

三、产品用途

海藻糖与其它大多数增甜剂混合，可在糖果、果汁饮料产品中使用，以调节产品甜质，从而能真正保持产品的原有风味。海藻糖用作糖果的外层可形成一种稳定的非吸湿性保护层。由于 性质的稳定性，海藻糖能在长期高温下进行而不用担心水解和色变，不负面影响产品品质。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。