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产品展厅
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酪蛋白磷酸肽 食品烘焙添加 营养强化剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥150 /千克
- 100-1000￥145 /千克
- ≥1000￥140 /千克
- 品牌：酪蛋白磷酸肽
- 型号：1*25
- cas：691364-49-5
- 发布日期： 2024-12-19
- 更新日期： 2024-12-25
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 酪蛋白磷酸肽 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白磷酸肽 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 691364-49-5 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | 1*25 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C42H82NO10P |
| 有效物质含量 | 99 |
一、产品简介
酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
二、产品性状
乳白色或淡黄色粉末，有轻微的芳香气味。易溶于水，水溶液呈中性，在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。
三、产品用途
豆制品：如高锌铁钙豆奶粉等；营养麦片、口香糖等：牙膏、啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，并促进其中的矿物质吸收）。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
