中文名：聚丙烯酸钠

英文名：Sodium Polyacrylate

别    称：2-丙烯酸钠均聚物

聚丙烯酸钠是白色(或浅黄色)块状或粉末。有亲水和疏水基团的高分子化合物。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度变化稳定，有固定金属离子的作用，能阻止金属离子对产品的作用。

利用其凝聚性，可用作锅炉内水处理和其他水处理的阻垢剂，能抑制碳酸钙、硫酸钙等水垢生成。利用其分散性，可用作抄纸剂、颜料分散剂等。利用其粘接性，可用作造纸黏合剂、铸造用胶溶剂，还具有增稠、分散、稳定、保水、保鲜等作用。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。