品名：蛋白糖 复配甜味剂

性状：蛋白糖的本性为纯白的，但也有着色的。外形为长方形或圆柱形。清甜香气，品尝甜美、味质 优：蛋白糖APM与现有的几种甜味剂相比,其味质 挨近蔗糖，不带任何异杂味。

运用规模：甜味剂；高级饮料、雪糕等。

运用方法：饮料类：无糖保健饮料能够悉数代替蔗糖运用。食物类：按正常需求悉数或部分代替蔗糖运用，需求时，能够在蛋白糖食物中添加适量的增稠剂、乳化剂、填充剂（如面粉、麦芽糊精、淀粉等）以弥补食物所需的体积和重量。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。