【产品别名】抗坏血酸钠

【CAS  号】 66170-10-3

【分 子 式】C6H6Na3O9P

【分 子 量】322.1

白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。分解温度218℃，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。

营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。与维生素C的用途基本相同。由于无酸味，且易溶于水，故便于使用。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。