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产品展厅
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食品级L-谷氨酸 鲜味剂谷物制品乳制品
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥25 /千克
- 100-1000￥23 /千克
- ≥1000￥20 /千克
- 品牌：L-谷氨酸
- cas：56-86-0
- 发布日期： 2024-12-24
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | 200-293-7 |
| 货号 | |
| 品牌 | L-谷氨酸 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 56-86-0 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C5H9NO4 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | L-谷氨酸 |
一、产品简介
分子式: C5H9NO4
分子量: 147.13
英文：L-glutamic acid
二、产品性状
白色结晶性粉末或无色晶体（以淀粉或大米为原料），或呈棕黄色（以糖蜜为原料）；加热至160℃时熔融并析出水分子，224~225℃分解。
三、产品用途
L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。亦可用做虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂。饮料，焙烤制品，肉，肉香肠，肉汤，乳及乳制品，调味料，谷类制品。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
