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蔗糖脂肪酸酯食用乳化剂添加剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥20 /千克
- 100-1000￥18 /千克
- ≥1000￥13 /千克
- 品牌：蔗糖脂肪酸酯
- 型号：1*25
- cas：37318-31-3
- 发布日期： 2024-12-25
- 更新日期： 2024-12-25
产品详请
| EINECS编号 | 253-459-6 |
| 货号 | |
| 品牌 | 蔗糖脂肪酸酯 |
| 用途 | 乳化剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 37318-31-3 |
| 分子式 | C30H56O12 |
| 有效物质含量 | 99 |
产品简介：
中文名：蔗糖脂肪酸酯
英文名：Sucrose Fatty Acid Esters
用处：乳化剂；消泡剂。
产品性状：
白色至黄褐色粉末、块状或无色至黄褐色的粘稠树脂状或油状物质，无味或略带油脂味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯和三酯难溶于水。
食品乳化剂是能使互不相溶的油和水形成稳定乳浊液的食品添加剂。乳化剂分子具有亲水和亲油二种基因，易在水和油的界面形成吸附层而将二者联结起来。乳化剂属于表面活性剂。乳化剂一般分为水包油(油/水)型和油包水(水/油)型。前者亲水性强，后者亲油性强。通常使用亲水亲油平衡(HLB)值来表示乳化剂亲水性和亲油性的关系。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
